সেমাই

শবে বরাতের আগে থেকে চট্টগ্রামে সেমাইয়ের চাহিদা বেড়ে যায়। রোজায় ইফতারির আইটেমে চট্টগ্রামের প্রায় পরিবারগুলোতে এই সেমাই বেশ জনপ্রিয়। চট্টগ্রাম নগরীর চকবাজারের তেলিপট্টিতে সুনাম ও খ্যাতি রয়েছে সারা ‘ফইর হবিরর ছেমাইয়ের’। ঈদকে সামনে রেখে চাহিদার…

ঈদকে ঘিরে চট্টগ্রামে ব্যস্ত নগরীর সেমাই কারখানার কারিগররা। এখানকার সেমাই স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে যাচ্ছে দেশের বিভিন্ন পাইকারি বাজারে।দেশে বছরে সেমাইয়ের চাহিদা প্রায় ৩০ হাজার টন। যার মধ্যে ২০ হাজার টন উৎপাদন হয় রমজান আর ঈদ ঘিরে। যার…

‘চট্টগ্রামে নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে সেমাই, মেশানো হয় ক্ষতিকারক রঙ, রাসায়নিক’ শিরোনামে চট্টলার খবরে একটি অনুসন্ধানী প্রতিবেদন ৪ এপ্রিল সকালে প্রকাশ করে। এ সংবাদের পর ওই দিন দুপুরে সেমাই পল্লী বাকলিয়ার রাজাখালীতে অভিযান পরিচালনা…

চট্টগ্রামের বাংলা সেমাইয়ের (চিকন সেমাই) খ্যাতি ও কদর দেশজুড়ে। ঈদ সামনে রেখে এবারও বাংলা সেমাইপল্লিতে ব্যস্ততা বেড়েছে। কারখানাগুলোতে চলছে দিনরাত কাজ। তবে মাননিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা না থাকায় এ সেমাই এবার অত্যন্ত নোংরা,অস্বাস্থ্যকর ও স্যাঁতসেঁতে…

নিজস্ব প্রতিবেদক: নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি ও সংরক্ষণের দায়ে হাটহাজারীতে সেমাই প্রস্তুতকারী এক প্রতিষ্ঠানকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করেছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত। আজ মঙ্গলবার (২৩ মার্চ) দুপুরে উপজেলার মির্জাপুর ইউনিয়নের চারিয়া এলাকায়…

দীর্ঘ এক মাস সিয়াম সাধনার পর আসে ঈদুল ফিতর। প্রতিটি মুসলিমের ঘরে বয়ে যায় আনন্দের বন্যা। ঘরে ঘরে তৈরি হয় নানা রকম মিষ্টি জাতীয় খাবার। এসব খাবারে মধ্যে অন্যতম হলো সেমাই। ঈদের সময় এই সেমাই দিয়েই বিভিন্ন পদের আইটেম তৈরি করে গৃহিনীরা। ঈদ-রোজা…