মানুষের বয়স যত বাড়তে থাকে, তার জীবনের জটিলতাও তত বাড়তে থাকে। এর ফলে অনেক সময়ই আত্মবিশ্বাসের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। মনের এই অস্থিরতা শুধু যে ব্যক্তিগত টানাপোড়েনের কারণে হয়, তা নয়।
আত্মবিশ্বাস কমে যেতে পারে বিশেষ এক ভিটামিনের অভাবেও। অনেকেই তা বশ্বাস করতে নাও পারেন।
তবে গবেষণা জানাচ্ছে, ভিটামিন বি১২-এর অভাবে অনেক সময় এমন হয়। ভিটামিন বি১২ শরীরের অত্যন্ত উপকারী একটি উপাদান। সাধারণত বয়স্ক এবং যারা নিরামিষ খান, তাদের ভিটামিন বি১২-এর অভাব হতে পারে।
এই ভিটামিন মানসিক স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। শরীরে একবার ভিটামিন বি ১২-এর অভাব হলে এমন কিছু উপসর্গ দেখা যায়, যা চিরস্থায়ী।
গবেষকদের মতে, দীর্ঘ দিন ধরে শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি হলে স্নায়ুতন্ত্রের যে ক্ষতি হয়, তার ফলে অ্যালজেইমার্সের সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই ঝুঁকি এড়াতে ভিটামিন বি১২ যুক্ত খাবার বেশি করে খেতে হবে।
নিরামিষ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি১২ থাকে। ডিম, বিভিন্ন ধরনের মাংস ও মেটে, সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার ভিটামিন বি১২-এর সমৃদ্ধ উৎস। যারা নিরামিষ খান, তারা মাশরুম, দুধ, দই, চিজ খেতে পারেন।
তাসু/চখ