২০২৪ সালের ডিসেম্বরে এর আগের বছরের একই মাসের তুলনায় সবচেয়ে উন্নত মানের ‘এ গ্রেড’ ডিমের দাম ৬৫ শতাংশ বেড়েছে। ২০২৪ সালে এক ডজন ডিমের দাম ছিল ৪ ডলার ১৫ সেন্ট (প্রায় ৫০৬ টাকা), যা ২০২৩ সালের ডিসেম্বরে ২ ডলার ৫০ সেন্টে (৩০৫ টাকা) বিক্রি হচ্ছিল।
এখানে গড় মূল্য উল্লেখ করা হয়েছে।
কয়েকটি অঙ্গরাজ্যে সাম্প্রতিক সময়ে আরও অনেক বেশি দামেও ডিম বিক্রি হয়েছে। ডলারের বিপরীতে টাকার মূল্যমান নির্ধারণে বাংলাদেশ ব্যাংকের সর্বশেষ হালনাগাদ তথ্য (১ ডলার = ১২২ টাকা) ব্যবহার করা হয়েছে।
যুক্তরাষ্ট্রে নতুন করে দেখা দিয়েছে অ্যাভিয়ান ফ্লু। ২০২২ সালে প্রথমবারের মতো দেশটিতে এই রোগের প্রাদুর্ভাব হয়। দেশের মানুষকে অ্যাভিয়ান ফ্লু থেকে সুরক্ষা দিতে সতর্কতামূলক ব্যবস্থা হিসেবে অসংখ্য ডিম পাড়া মুরগি হত্যা করেছে দেশটির কতৃপক্ষ। যার নেতিবাচক প্রভাব পড়েছে ডিমের দামে।
আজ রোববার এই তথ্য জানিয়েছে বার্তা সংস্থা এএফপি।
মার্কিন কৃষি বিভাগ জানিয়েছে, চাহিদার কারণে ডিমের দামের নতুন রেকর্ড সৃষ্টি হয়েছে।
খাদ্যতালিকার অত্যাবশ্যক এই উপকরণ বাজারে খুঁজে না পেয়ে বা দামের কারণে কিনতে না পেরে ক্ষোভ প্রকাশ করছেন আমেরিকানরা।
এ বছরেই অ্যাভিয়ান ফ্লু আক্রান্ত সন্দেহে ২ কোটি ১০ লাখ ডিম পাড়া মুরগি নিধন করা হয়েছে। শুক্রবার এই তথ্য জানায় যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ। মূলত ওহাইও, নর্থ ক্যারোলাইনা ও মিসৌরি অঙ্গরাজ্যে এই উদ্যোগ নেওয়া হয়।
কৃষি বিভাগ আরও জানায়, ২০২৪ এর ডিসেম্বরেও ১ কোটি ৩২ লাখ মুরগি হত্যা করা হয়েছে। যার ফলে স্বভাবতই ডিমের দামে নেতিবাচক প্রভাব পড়েছে।
আরকানসাস বিশ্ববিদ্যালয়ের পোলট্রি বিশেষজ্ঞ জাদা থমসন বলেন, ‘ডিম পাড়ার জন্য যথেষ্ঠ মুরগি না থাকলে সরবরাহ সঙ্কট অনির্বার্য। চাহিদার বিপরীতে সরবরাহ না থাকায় ডিমের দাম বেড়েছে।’
একজন মার্কিন নাগরিক বছরে গড়ে ২৭৭টি ডিম খেয়ে থাকেন। যুক্তরাষ্ট্রের ডিম উৎপাদকদের সমবায় সমিতির দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, নাস্তার টেবিলে মার্কিনীদের সবচেয়ে প্রিয় খাবার ডিম।
এই প্রতিবেদন লেখার সময় বাংলাদেশের অনলাইন শপ চালডাল ডট কমে এক ডজন ফার্মের মুরগির ডিমের দাম ১৩৫ টাকা উল্লেখ করা হয়েছে। প্যারাগন ব্র্যান্ডের ডিম ২০৫ টাকা ও পূর্নভা ওমেগা থ্রি ডিমের দাম ২৪০ টাকা ডজন।
-চখ/আরএ